Où manger pas cher à Saint-Pétersbourg : tous nos bons plans

Manger bien et pas cher à Saint-Pétersbourg, c’est possible ! Et même largement ! Je vous livre ici tous mes bons plans pour vous restaurer à moindre coût dans la ville des tsars.

Les stolovayas : les cantines russes




différents plats d'une cantine à Saint-Pétersbourg

escalope panée et tarte salée

Routards ou autres petits budgets, ne vous inquiétez pas, Saint-Pétersbourg ne vous videra pas vos bourses ! (du moins pas celles-là, hum…).

Présentation et concept

Ville bien plus populaire que Moscou, on y retrouve à presque tous les coins de rues des cafétérias, appelées stolovaya (столовая), retenez bien ce mot !

En russe « salle à manger », il s’agit à la base des cantines soviétiques pour travailleurs, qui subsistent encore de nos jours.

Certes, cela ne sonne pas très glamour, mais là-bas les « cantines » n »ont pas la même connotation négative que chez nous.

Touristes et travailleurs s’y côtoient, le cadre est souvent agréable, et, fait pratique pour le voyageur non adepte de la langue de Pouchkine, les plats sont directement visibles et il suffit de montrer ce que l’on veut. Bon, d’accord, sans aucune connaissance de la gastronomie russe, c’est parfois un peu la loterie, mais qu’importe, au moins, on découvre !

Qu’est-ce qu’on y trouve ?

différents plats d'une cantine à Saint-PétersbourgVous pouvez aussi vous familiariser avec les plats russes grâce à mon article explicatif. En tout cas, c’est rapide (parce que le service dans les restos de l’est est plutôt lent…), et authentique !

C’est aussi là que vous goûterez surtout la cuisine traditionnelle russe, avec une variété de plats variant d’une stolovaya à l’autre, avec parfois plus de choix qu’au resto :

  • soupes,
  • salades
  • poulet à la Kiev
  • escalope panée
  • boulettes de viande (kotlety)
  • saumon à la sibérienne
  • poissons divers et variés
  • tartes salées (pirogi)
  • pirojki
  • sarrasin bouilli (kacha)

Et bien d’autres choses !

Pas d’excuse pour ne pas manger équilibré, non mais !

Pratique pour les touristes : la mini-chaine Stolovaya 1, présente sur la perspective Nevski et sur le quai de Griboïedov menant à la cathédrale Saint-Sauveur-sur-le-sang-versé.

Outre le choix assez conséquent, le nom des plats est retranscrit en anglais, ouf, ça aide ! Même si je ne peux que vous conseiller d’apprendre le cyrillique, ce n’est pas si compliqué…

Ouverte 24h/24 (pratique ! Pas en France qu’on verra ça…), c’est donc très pratique !

Le budget

En moyenne, nous avons dépensé pour deux entre 6 et 10€, tout compris (boissons, desserts, etc).

Vous y trouverez tous les plats classiques à moindre frais ! J’y suis également allée pour une petite pause gâteau, bière (1€ environ la Baltika de 50 cl, qui dit mieux ?), large choix de shots de vodka…

J’ai trouvé l’intérieur très cosy, du moins pour celle située sur le canal. Par contre attention, CB non acceptée, mais ils sont prévoyants, un distributeur vous attend à l’entrée.

J’ai pu tester d’autres cantines plus petites, dans des décors d’isba, certains trouveront ça kitsch mais moi ça me fait bien rigoler ! Il suffit de s’éloigner des axes touristiques pour les trouver, par exemple après l’appartement-musée de Dostoïevski.

Moins de choix, aucune traduction, expérience authentique avec les babouchki qui vous servent. Souvenir de mes cantines d’école primaire… en bien meilleur quand même !

Pour varier un peu, mais tout de même un poil plus cher, j’ai découvert le Rada & K une cafétéria plus « branchée », 100% végétarienne, mais pas mal du tout, au

plats dans une cantine ouzbèke à Saint-PétersbourgEt pour changer encore un peu, toujours dans la même rue, en face de la précédente, j’ai décidé de tester une petite cafétéria ouzbèke/azérie.

En effet, j’aime beaucoup ces différentes cuisines du Caucase, que j’ai eu l’occasion de tester lors de précédents voyages dans les pays voisins de la Russie.

J’ai pris plaisir à retrouver mes lagman, des grosses nouilles (non, rien à voir avec moi, pfff !) sautées avec de la viande, des légumes et des épices, ainsi que le riz pilaf (riz avec viande, œuf, légumes, épices…).

Teremok : les crêpes russes

crêpe au caviar rouge en Russie

crêpe au caviar rouge

Budget

Comptez entre 10-15€ à deux pour crêpes salées et sucrées, ainsi que des soupes et du kvas). Un peu plus cher que les stolovayas quand même, mais tellement bon !

Voilà un moyen de se faire plaisir sans se ruiner ! Je dois l’avouer, les crêpes, c’est un peu mon péché mignon (parmi toutes les autres bonnes choses gourmandes, hum) alors quand j’ai découvert cette chaîne de blini, je ne m’en suis pas privée !

Bon, pas cher, et quand même assez typique ! Les Russes préfèrent ça au McDo !

Concept

Si en France on assimile les blini à des espèces de pancakes, en russe, ce mot signifie simplement « crêpe », un peu les mêmes que chez nous, avec quand même plus de beurre (oups !). Pas de farine de sarrasin par contre.

Comme dans un fast-food, on commande au comptoir, et ouf, les établissement disposent de cartes en anglais !

Seul bémol, les succursales de Teremok ferment à 22h ou 23h (et en Russie, quand ça ferme, ça ferme ! Ouste !)

comptoir de Teremok

Des crêpes, oui, mais pas que !

  • Outre les savoureuses crêpes, j’ai pu tester les soupes et les salades, le tout arrosé de kvas, la boisson russe par excellence, et que j’adore ! Bizarrement, les cafétérias n’en proposaient pas, arf !
  • Vous trouverez également des plats typiques comme les boulettes de viande, et surtout, du poulet (kotlet); du sarrasin bouilli, et bien sûr, des pelmenis, les raviolis russes !
soupe au fromage chez Teremok

soupe au fromage

Adresses pratiques

  • 11 rue Bolchaya Morskaya, à deux pas de l’Ermitage, à côté du métro Admiralteïskaya
  • 31 rue Bolshaya Konyushennaya (la semi-piétonne) proche de l’Ermitage et très centrale.
  • 60, perspective Nevski (un peu plus chère que les autres !) à l’étage d’un mini-centre commercial à côté de l’épicerie Elisseïev
  • 3, Vladimirski Prospeckt, à deux pas de la perspective Nevski
  • 32 rue Sadoyava, un peu plus éloignée, mais on trouve pas mal de logements à bons prix dans le quartier, alors…
  • 3, rue Efimova : à deux pas de la place Sennaya, là encore, pratique si vous logez dans le coin.

Site officiel de la chaine avec toutes les adresses (hélas, en russe seulement, mais carte interactive)

Fait amusant, sur l’avenue touristique, la déco arborait un look plus moderne et « international » alors que sur l’adresse de Ligovski Prospekt, sans touristes (mais à deux pas de notre premier logement), l’ambiance était beaucoup plus « russe » avec des airs de musique traditionnelle ! Et bien je préfère, et j’assume !

Marketplace.ru : le self-service branché

Budget

Comptez environ 12000-1400 roubles pour un repas à deux, entre 15 et 20€ selon ce que vous prenez.

Voilà une bonne alternative aux stolovayas ! On y mange certes un peu plus cher mais c’est quand même meilleur et un poil plus branché. Le tarif est selon moi raisonnable pour la qualité.

Le concept

Il est plutôt pas mal, même si parfois un peu bordélique (oui, même si j’aime bien les Russes, l’organisation n’est pas forcément leur fort…). Comme sur un marché, plusieurs stands proposent différents plats : des salades, des plats cuisinés, des grillades et shashlik, des pâtes… Tout est préparé devant vous.

Bémol : il faut faire le queue à chaque stand, passer commande, aller en caisse pour payer, puis revenir chercher son plat… quand ce dernier est prêt, et qu’on ne vous a pas oubliés !

Il faudra ensuite aller chercher ses boissons à l’unique bar du lieu. Hors heures de pointe, pas de soucis, mais pendant le rush, on passe beaucoup de temps à faire la queue, surtout au bar, où de nombreux Russes viennent boire un coup, attirés par les prix attractifs. C’est là aussi que sont servis les cafés, thés, et les desserts.

Les plats

pâtes au marketplaceEt la nourriture dans tout ça ? Et bien nous avons été conquis ! Nous y sommes allés cinq fois, dans trois établissements différents !

Nous avons beaucoup aimé les chachliks (brochette marinée) de poulet, l’escalope de dinde, mais aussi les pâtes, plutôt pas mal pour un pays dont ce n’est pas la tradition !

Sympa aussi de pouvoir manger des salades, hum (oui, moi aussi j’ai besoin de verdure!).

Seul bémol : rien ici ne rappelle la Russie, que ce soit la déco, les nombreuses phrases en anglais qui ornent les murs, la musique américaine qui accompagne le repas… Heureusement les chachliks sont là ! Ceci dit, nous y avons surtout croisé des Russes, et quelques touristes.

Une adresse pratique donc, et de bon rapport qualité-prix.

Les adresses pratiques

  • 24, perspective Nevski : à 5 mn à pied de l’Ermitage (pas mal de monde en « heure de pointe »). Pratique : ferme à 1h du matin !
  • 8/1 quai du Griboïedov, à côté de Saint-Sauveur-sur-le-sang-versé. Entrée sur le côté. Ferme à 23h
  • 92, perspective Nevski : plus loin mais moins de monde et surtout… mieux organisé ! On vous donne un appareil qui bip lorsque votre plat est prêt et toutes vos commandes sont enregistrées sur une carte magnétique. A quand les même choses chez les autres ?

Site officiel de la chaine (en anglais)

Voilà, j’espère que vous êtes rassurés, il est bien possible de manger à Saint-Pétersbourg sans se ruiner et tout en prenant du plaisir !

S’il vous reste quelques roubles, vous pouvez consulter mes adresses de restaurants et de salons de thé ! 😉

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