Où manger à Prague bon et pas cher : les bonnes adresses de restaurants et salons de thé
Où manger à Prague ?Quels sont les meilleures restaurants de Prague ?Que manger à Prague ? Quels sont les plus beaux salons de thé de Prague ?
La capitale de la République tchèque propose une offre variée de cuisines. Alors où bien manger à Prague ? Suivez-nous dans ce guide des souris ! 😉 Je vous partage sur mon blog les adresses que j’ai personnellement testées et approuvées.
La gastronomie tchèque est le reflet fidèle de son histoire et de son terroir : riche, tenant au corps et profondément conviviale. Influencée par ses voisins germains et hongrois, elle s’est forgée une identité propre autour de produits locaux simples mais savoureux, tels que la pomme de terre, le chou, les champignons des forêts de Bohême et, bien sûr, les viandes rôties. Pour être honnête, c’est pas mal, mais ce n’est pas une cuisine raffinée.
Les soupes sont souvent servies en entrées (il faut dire que le climat est plutôt frais si on fait une moyenne annuelle…). Mais la véritable signature de cette cuisine réside dans l’art des sauces épaisses et crémeuses, ainsi que dans les incontournables knedlíky (quenelles), qui remplacent le pain pour ne laisser aucune goutte de sauce dans l’assiette.
Les principaux plats (salés) de la cuisine tchèque
goulash, plat typique de la cuisine tchèque
Svíčková na smetaně : Souvent considéré comme le plat national. Il s’agit d’un filet de bœuf braisé servi dans une sauce onctueuse à base de légumes racines mixés et de crème. Il est traditionnellement décoré d’une tranche de citron, d’une touche de chantilly et d’une pointe de confiture d’airelles pour un contraste sucré-salé unique.
Vepřo-knedlo-zelo : Le trio classique de la table tchèque. Il réunit du porc rôti, des quenelles de pain ou de pomme de terre, et du chou braisé (souvent aigre-doux). C’est le plat dominical par excellence.
Guláš (Goulash) : Contrairement à son cousin hongrois plus liquide, le goulash tchèque est un ragoût de bœuf épais, riche en oignons et en paprika, servi avec des quenelles de pain.
Pečené vepřové koleno : Le jarret de porc rôti. Spectaculaire par sa taille, il est servi avec de la moutarde, du raifort frais et des cornichons. Sa peau est grillée et croustillante, tandis que la chair reste juteuse.
Smažený sýr : Pour les amateurs de fromage, c’est une épaisse tranche de fromage (souvent de l’Edam ou de l’Hermelín) panée et frite, servie avec une sauce tartare et des frites. Les souris aiment bien, forcément… Un plat idéal si vous vous demandez comment manger végétarien à Prague. Mais pas vegan par contre.
Kulajda : Une soupe blanche veloutée très populaire, mêlant pommes de terre, champignons, aneth et crème fraîche, souvent couronnée d’un œuf poché ou dur.
Schnitzel : escalope de viande panée, le plus souvent du porc ou du poulet, mais aussi du veau. Il s’agit d’un plat typique de toute l’Europe centrale. Nous le connaissons plutôt sous l’appellation « d’escalope milanaise ». Ici, elle est traditionnellement servie avec des frites ou des pommes de terre.
Schnitzel
Vous n’aurez bien sûr pas de mal à trouver des restaurants un peu partout à Prague, ville touristique oblige… Cependant, les restaurants « traditionnels » proposent toujours un peu la même chose. Au menu : des soupes, fromages panés, schnitzel, saucisses, goulash, mais aussi souvent des burgers. Par contre, ce n’est pas forcément là que vous trouverez de bons steaks, à moins d’aller dans des Steakhouses spécialisées.
La plupart des plats sont servis avec des frites (hélas rarement maison) ou des knedlíky pour les plats en sauce. Les légumes ne sont pas trop à l’honneur… Quant aux plats de poisson, ils sont difficiles à trouver sur les cartes, à part quelques fois du saumon, au même prix qu’en France voire plus !
Bien sûr, vous trouverez aussi de la world food, comme des restaurants italiens, indiens, chinois…
Que boire à Prague ?
Bière tchèque
A Prague, comme dans toute la République tchèque, la bière est à l’honneur ! Véritable boisson nationale, la bière est vraiment proposée à des prix imbattables ! Vous trouverez surtout quelques marques : la Starobrno, originaire de Brno, deuxième ville du pays, Pilsner Urquell et Staropramen.
Dans les restaurants, sont surtout servies des bières blondes classiques. Elles sont souvent moins chères que les sodas ! Sachez que le taux d’alcoolémie au volant ne devant pas dépasser 0, vous trouverez toujours des bières sans alcool.
Les Biergarten à Prague !
Notez que Prague est réputée pour ses Biergarten ! Originaires de Munich, il s’agit de brasseries de plein air où on vient déguster une bière et manger des choses simples. Celui du parc Letna est le plus connu, mais ne l’ayant pas testé, je ne peux que le mentionner !
Les eaux de vie tchèques, à base de fruits, sont également réputées. Vous en trouverez dans certains restaurants en digestifs, sinon dans les bars.
Enfin, la « boisson nationale » de l’époque soviétique, le Kofola, concurrent du coca-cola, se retrouve peu des les restaurants ! Il faudra plutôt en acheter au supermarché pour la gouter. Je la préfère au coca, avec son gout de plantes, mais justement, les gouts et les couleurs. La version classique comporte 30% de sucre en moins que le coca.
eau de vie de cerise
Quel budget pour manger à Prague ?
Difficile de donner un budget précis, en plus les prix peuvent vite changer avec l’inflation… En général, les restaurants affichent tout de même des prix moins élevés qu’en France (d’environ 20%, selon la gamme et le plat, bien sûr). Comptez 10-15€ pour un plat principal avec de la viande. Peu de menus « entrée-plat-dessert » du moins au dîner.
Notez que le pourboire est globalement attendu ; il est d’usage d’arrondir la note ou de laisser environ 10% si le service est bon.
Les restaurants plus raffinés sont presque aux mêmes prix qu’en France. Et oui, Prague est une ville très touristique, et les salaires ont tout de même augmenté ces dernières années…
Evidemment, plus vous serez près des lieux touristiques, en particulier du pont Charles, plus ce sera cher…
Astuce de la souris 🐭 : pour économiser, privilégiez les « Polední menu » (menus du midi) servis en semaine dans les tavernes locales. C’est copieux, authentique et souvent deux fois moins cher que la carte du soir ! 🙂
A Prague, il faut payer en couronnes tchèques ! le prix en euros dépendra donc du taux du moment
Où manger à Prague : mes adresses de restaurants
J’ai bien sûr testé quelques plats typiques, mais sur une semaine, j’avais aussi envie d’autre chose ! Je me suis donc laissée tenter par deux restaurants proposent une cuisine plus raffinée (il y en a !) et un restaurant géorgien. Cuisine que je connaissais déjà et que j’aime beaucoup !
Je partage donc avec vous les adresses testées, selon le type de cuisine et la gamme de prix. Il y en a pour tous les gouts !
Où manger dans la vieille vieille de Prague (Staré Město)
La vieille ville de Prague, autour de la place principale, demeure bien sûr le quartier le plus concurrentiel en ce qui concerne les restaurants ! Comme je n’avais pas particulièrement envie de reprendre les transports pour diner au bout de la ville, même pour faire des économies, j’ai privilégié les adresses dans ce secteur, en regardant les cartes et les avis.
Je suis tombée sur cet établissement en cherchant où manger dans le quartier. La carte m’avait emballée, surtout qu’à ce moment là j’avais très envie de fromage pané !
fromage pané
Prix dans la moyenne, carte proposant des plats typiques et quelques burgers, service sympathique. Nous avons partagé un fromage pané, suffisant pour deux, sur les conseils de la serveuse. J’ai également gouté au fromage servi avec de la sauce cranberry et des noix. On retrouve régulièrement ce genre d’entrées en Europe centrale.
Par contre, le lieu attire plutôt des jeunes, dont des groupes, et peut être bruyant. On ne vient pas ici pour le calme ou une ambiance romantique.
Cherchant à manger un peu autre chose que des plats traditionnels, nous avons été tentés par la carte de ce restaurant un peu plus chic et raffiné ! L’adresse est pratique, car très proche de la place principale de la vieille ville.
dessert bien présenté
La carte décline la viande de gibier, mais pas que ! Les plats proposés sont plus élaborés que dans des restaurants traditionnels, même si on trouve quelques classiques.
ravioli au chevreuil
Je me suis régalée avec les ravioli au chevreuil et délicieuse sauce automnale. Nous y sommes retournés car d’autres plats nous tentaient. J’ai donc ainsi pu gouter au faisan enroulé de bacon sur son risotto crémeux à la betterave, et le chèvre-betterave en entrée.
Le restaurant propose également des plats de poissons, fruits de mer, des salades et mets végétariens. Il s’agit du restaurant d’un hôtel, et le cadre est pas mal ! Il y avait du monde (pas facile pour les photos de la salle !).
Evidemment les prix sont aussi plus élevés que pour de la cuisine plus traditionnelle.
Où manger à Prague dans le quartier de Mala Strana
Face à la vieille ville, et séparée de cette dernière par le pont Charles, le quartier de Mala Strana est également très touristique ! J’y ai trainé plusieurs fois mes puces (c’est beau !) et j’ai pu y tester deux adresses.
Ferdinanda: l’adresse traditionnelle à petits prix
Karmelitská 18
goulash et escalope de porc au fromage bleu au Ferdinanda
Cette brasserie traditionnelle propose deux adresses : une dans le quartier de Nové Mesto près de la gare centrale, l’autre au coeur du très touristique Mala Strana. C’est à la deuxième que nous avons diné, en quête de plats typiques dans un lieu qui ne soit pas (trop) attrape-touristes, ni aux prix pour touristes…
Les notes et commentaires Internet étaient plutôt bons ! Un peu à l’écart, la brasserie vous accueille au sous-sol dans une salle voutée typique.
Au menu : goulash, schnitzel, escalope au fromage ou aux champignons, viandes grillées, fromage pané… La carte est assez variée ! Les prix sont plutôt doux pour Prague. Pensez tout de même à ajouter un pourboire, apparemment le service n’est pas inclus, ou pas totalement. Novice, j’avais arrondi au chiffre supérieur, et j’ai compris qu’une plus grande somme était attendue…
Dénichée là encore par hasard en cherchant où diner à Mala Strana, en descendant du château, ce restaurant avait de bons commentaires pour sa viande braisée et surtout son goulash ! Nous avons dîné dans le petite salle en sous-sol, au calme. Le goulash était en effet très bon ! J’ai également gouté au fromage grillé, pas mal, mais j’ai préféré le goulash ! Très bon gâteau chocolat-fruits rouges en dessert.
Adresse pratique en plein coeur de ce quartier touristique où on ne sait plus où donner de la tête pour manger…
Où manger à Prague dans le quartier de Nové Město
Nové Město, ou « nouvelle ville », est un autre quartier du centre de Prague, adjacent à la vieille ville, et qui regorge de lieux sympas à découvrir ! Là encore, j’ai eu l’occasion d’y dîner.
En tant qu’amatrice de gastronomie géorgienne, j’avais cherché les adresses de ce type de cuisine à Prague. En effet, on en retrouve souvent dans les anciens pays du bloc de l’Est. Prague possède plusieurs restaurants géorgiens, mais le Vazi était le mieux noté. Il se situe un peu à l’écart de la foule, dans le quartier de Nove Mesto, mais non loin du métro et des tramways.
La carte est riche et variée ! Comme à mon habitude dans les restaurants géorgiens, j’ai commandé un khatchapuri (sorte de pain/galette au four) au fromage à partager (c’est bourratif !), puis des khinkali(gros ravioli) au fromage (géorgien, bien sûr), et plus audacieux : un poulet aux fruits rouges ! Pas sucré du tout en fait. Ce genre de plat se retrouve plus facilement dans les pays de l’est, et j’aime bien !
La carte propose également des brochettes, khinkali à la viande, des ragouts de viande typiquement géorgiens… Allez voir ! Tout est vraiment bon et ce fut une de nos meilleures soirées à Prague. Nous n’avons pas pu finir le pain au fromage car tout était copieux.
Seul bémol : les vins géorgiens, plutôt réputés, étaient un peu chers. Nous avons donc arrosé le tout avec de la bière… tchèque ! Alors au Vazi, allez-y !
Non loin de la Maison Municipale, cette belle adresse vous en mettra plein le vue ! Le cadre, Art déco, est tout simplement magnifique, et mérite au moins qu’on vienne y prendre un verre ou un gouter.
Nous y avons dîné, pour nous faire plaisir le dernier soir, et n’avons pas été déçus. Très bon foie gras en entrée, puis plat de cailles (photo en tête de cet article) et lapin en sauce (plat signature de la maison).
lapin en sauce et champignons
La carte offre bien sûr plus de choix. Nous n’avions plus faim pour les desserts, qui avaient l’air très bons (on peut admirer les gâteaux en entrant).
Un beau cadre donc, et une cuisine très bien également. Evidemment un peu plus cher mais cela reste abordable pour un budget français classique. Un restaurant avec un cadre identique à Paris couterait bien plus cher…
Salons de thé à Prague
Les salons de thé (appelés cukrárna) et les cafés historiques de Prague sont de véritables institutions ! On y trouve des pâtisseries souvent influencées par l’époque austro-hongroise, mêlant crème, fruits et savoir-faire artisanal.
Voici les douceurs les plus emblématiques que vous croiserez sur les cartes :
Les douceurs incontournables des cafés tchèques
café de l’hôtel Paris
Jablečný závin (Strudel aux pommes) : Héritage de l’Empire, ce feuilleté fin est généreusement garni de pommes râpées, de cannelle, de noix et parfois de raisins secs. Il est presque systématiquement servi tiède avec une touche de crème fouettée. C’est vraiment un dessert emblématique de Tchéquie !
Medovník : Ce gâteau au miel à plusieurs couches est une addiction pour beaucoup. Alternant des biscuits fins au miel et une crème onctueuse (souvent au lait concentré), il est recouvert de miettes de noix. C’est un dessert riche, dense et très parfumé. On le trouve également un peu partie en Europe centrale et de l’est.
Větrník : La version tchèque du chou à la crème, mais en format XXL. Il s’agit d’une pâte à chou coupée en deux, garnie d’une crème vanille, d’une crème chantilly au caramel, et recouverte d’un glaçage au caramel fondant.
Ovocné knedlíky (Quenelles aux fruits) : Bien que parfois servies en plat principal, ces boulettes de pâte (à base de fromage blanc ou de pomme de terre) fourrées aux fruits entiers (abricots, prunes, fraises) sont un classique. Elles sont saupoudrées de sucre, de pavot ou de fromage frais râpé, le tout arrosé de beurre fondu.
Palačinky : Ces crêpes fines, proches des crêpes françaises mais souvent plus élastiques, sont roulées et fourrées de confiture, de fruits frais, de chocolat ou de noix, puis décorées de chantilly.
Les salons de thé proposent également des pâtisseries plus raffinées, vraiment inspirées des classiques austro-hongrois, voire français ou allemands. Nous avons donc pu déguster du Sachertorte, le célèbre gâteau viennois au chocolat, avec une légère couche de confiture d’abricot. Mais aussi de la forêt noire, ou tout simplement des gâteaux au chocolat et fruits rouges (ou juste framboise) qui sont très bons.
café de l’hôtel Paris
Le Trdelník : la star sucrée des rues de Prague
Est-ce vraiment tchèque ? Pour la petite histoire (et pour briller en société), le Trdelník n’est pas originaire de Bohême mais plutôt de Transylvanie (Roumanie) ou de Slovaquie. Il est devenu l’emblème gourmand de Prague assez récemment, pour le plus grand bonheur des touristes !
Comment le déguster ?
La version classique : Simplement saupoudré de sucre et de noisettes concassées. C’est la version préférée des souris pour apprécier le côté croustillant et chaud de la pâte.
La version gourmande : Tapissé à l’intérieur de chocolat (Nutella), ou rempli de crème glacée, de fruits et de chantilly. Très instagrammable, mais attention : c’est un défi technique pour ne pas s’en mettre partout !
Mon conseil de souris 🐭 : Évitez les échoppes trop proches du Pont Charles où ils sont parfois préparés à l’avance et ramollis. Cherchez un stand où vous voyez la pâte dorer en direct sur la braise pour garantir ce contraste irrésistible entre le chaud et le croustillant !
Où manger un bon Trdelník ?
Cappuccineria
Je vous recommande ceux de la franchise Good Food Coffee & Bakery(rue Karlova). J’ai également gouté ceux de Cappuccineria, (rue 28. Října dans Nové Město). Pas mal, et ça ferme tard ! Hélas, pas facile à prendre en photo… Il s’agit de la succursale de Staroměstský Trdelník(Mikulášská 20, à deux pas de la place principale de la vieille ville).
Mes adresses des plus beaux salons de thé de Prague
Hotel Savoy, où se trouve le café Savou
Pour ce séjour à Prague, je n’ai pas forcément été très originale et j’ai eu envie de tester les salons de thé réputés, surtout pour leur déco en fait. Les gâteaux y étaient plus secondaire. D’ailleurs je trouve qu’aucun n’arrive à la cheville des salons de thé autrichiens ou français, mais ceci est mon opinion personnelle !
Notez qu’il est bien sûr possible de juste venir y prendre un verre pour profiter du cadre, ou même manger des vrais plats, et ce à toute heure ! Les cartes proposent souvent des classiques tchèques, juste un peu plus chers qu’ailleurs.
Situé dans la très belle Maison municipale de Prague (que je vous encourage à visiter !) ce café propose quelques pâtisseries mais aussi des plats salés. Le cadre Art nouveau est tout simplement grandiose ! Après la visite guidée de la maison, je ne pouvais pas laisser passer la pause gouter ici.
La Maison municipale possède également un restaurant chic et une brasserie en sous-sol (plats traditionnels) également avec une belle déco, mais je n’y ai pas mangé (je ne peux pas être partout…)
Oui, du même nom que notre beau musée parisien, le Louvre ! Ancien lieu de rendez-vous des intellectuels locaux du début du XXe siècle, ce café chic offre une belle déco classique et élégante.
J’y ai gouté un Sachertorte arrosé d’Aperol Spritz. Bon, j’ai gouté de meilleurs Sacher, je ne vais pas mentir. Les autres gâteaux présentés semblaient aussi très alléchants. Prix plus que corrects, même pour manger. Par contre, il y avait beaucoup de monde, alors ce n’était pas très calme. Le cadre mérite le déplacement.
Les cafés de la gare centrale
J’avais très envie de voir la gare centrale de Prague, dont le bâtiment historique fut récemment rénové et rouvert. Si la partie moderne est sans intérêt, le bâtiment ancien, de style Art nouveau, comporte deux cafés.
Foyer Café
J’ai fait une pause dans le Foyer Café et sa belle salle grande salle ! Ici, viennoiserie plus simple (fourré au chocolat) et un excellent café glacé, un des meilleurs de ma vie ! Ambiance assez calme.
Dans le hall, vous pouvez également vous arrêter au Café Fantova (ou Fanta Café), plus petit. Mais c’est surtout le hall, justement, qui est à admirer !
Pour finir, nous avons fait une pause « apéro » au café de l’hôtel Paris, très chic ! Vous y trouverez des gâteaux qui avaient l’air très bon, et quelques snacks salés, mais nous nous sommes contentés de boire un cocktail avant d’aller au restaurant. Le cadre est beau, c’était tranquille, par contre les boissons ne sont pas données !
Voilà les adresses que j’ai personnellement testées, mais il existe quelques autres cafés historiques réputés à Prague. . Notamment le Café Savoy, réputé pour ses pâtisseries haut de gamme et son plafond néo-renaissance.
Je peux également citer le Grand Café Orient, seul café cubiste au monde, parfait pour déguster un *větrník* dans un cadre architectural unique !
Je suis allée jetée un coup d’oeil au Café Lucerna, dans le passage couvert du même nom, également réputé. Bien sûr, j’ai cité le Café Imperial dans les restaurants, mais vous pouvez aussi y prendre le gouter.
Au-delà des belles adresses, Prague ne manque pas de petits salons de thé, ou d’endroits où prendre un gouter. Ici, bars ou restaurants proposent des douceurs à toute heure, alors vous devriez trouver votre bonheur !
Manger à Prague : je réponds à vos questions
Quel est le prix moyen d’un repas à Prague ?
Bien sûr, le prix moyen d’un repas à Prague au restaurant dépendra de la gamme de l’établissement. Pour un restaurant tchèque classique « milieu de gamme » comptez 10-15€ un plat et 3-4€ pour une bière. Il est tout à fait possible de diner à moins de 20€ par personne (environ 500 kc) Le
Faut-il laisser un pourboire à Prague ?
Le pourboire n’est pas obligatoire, mais fortement apprécié ! On attendra souvent que vous laissiez dans les 10% de l’addition. Parfois, dans certains établissement plus haut de gamme, il est directement inscrit sur la note, mais libre à vous de refuser ou de changer le montant ! Les établissement touristiques ont tendance à facturer plus et à le mettre d’office. Ne vous laissez pas faire si vous n’êtes pas d’accord (si vous estimez que le service n’a pas été à la hauteur)
soupe aux oeufs pochés, chanterelles et huile d’aneth au Deer Restaurant
Peut-on payer en euros dans les restaurants ?
A Rome, on fait comme les Romains ! Les prix sont affichés en couronnes tchèques et il est attendu de payer dans la monnaie locale. Néanmoins, certains établissement très touristiques ou restaurants/bars d’hôtels laissent la possibilité de payer en euros, en cash. Notez que la monnaie vous sera rendu en couronnes ! Souvent, le taux n’est pas très intéressant.
Selon votre CB et la banque du commerçant, il est possible de payer dans la monnaie de votre compte (euros, francs suisses, dollars canadiens…). A vous de voir selon le taux et vos frais bancaires, mais dans le doute, abstenez-vous, ce n’est pas forcément une bonne affaire !
Faut-il réserver au restaurant à Prague ?
Cela dépend de l’établissement, et de la période ! Pour les restaurants un peu chic, comme le Café Imperial, je vous conseille de réserver (en ligne, c’est pratique !). J’ai failli me retrouver sans place au Deer Restaurant lors de mon deuxième passage, alors si vous dîner un vendredi ou samedi soir et que savez où aller, c’est mieux !
Voilà, j’espère que cet article vous aura été utile et vous aura aiguillé dans votre recherche de bonnes adresses à Prague !
Quelle est la meilleure bière tchèque à goûter ?
Tous les gouts sont dans la nature ! J’aime assez la Pilsner, mais je conseille, dans la mesure du possible, de gouter les bières des micro-brasseries. Préférant les bières blanches, je n’ai pas vraiment trouvé mon bonheur à Prague…
