Visiter Toulouse en avion est assez logique pour la ville d’Airbus et des pionniers de l’aéronautique !
L’aéroport de Toulouse-Blagnac est relié à quelques grandes villes françaises un peu loin en train, comme Lyon ou Nice. L’aéroport de Toulouse est relié au centre par le tramway.
Visiter Toulouse en train
Gare de Toulouse Matabiau
Toulouse était la destination du Capitole, le premier train circulant en France à 200 km/h dès la fin des années 1960 !
Depuis l’achèvement de la LGV Sud-Europe Atlantique, l’essentiel des relations de Paris à Toulouse passe par le TGV via Bordeaux et la vallée de la Garonne.
Comptez environ 4 heures de trajet, depuis la gare Montparnasse.
gare Montparnasse à Paris
Visiter Toulouse en voiture
Depuis Paris et le nord de la France, il suffit de suivre l’autoroute A 20, qui a pour particularité d’êtres majoritairement gratuite ! Prévoyez quand même entre 7h et 8h…
Comptez environ 2h40 par la route depuis Bordeaux.
Où loger pour visiter Toulouse ?
Comme pour la plupart des villes, surtout si vous venez visiter Toulouse en transports publics, il est plus simple de trouver un hébergement dans le centre ou proche !
Si vous venez visiter Toulouse en voiture, vérifiez bien la présence d’un parking, ou choisissez un hôtel un peu plus loin, mais néanmoins proche du métro ou tramway.
Voici une petite sélection des meilleurs hébergements à Toulouse :
Quality Hôtel Toulouse centre : un établissement 3 étoiles central situé entre la gare et le Capitole, aux chambres élégantes. Machine à café et bouilloire dans la chambre. Petit déjeuner copieux, parfait pour visiter Toulouse en train !
Hôtel Innes by HappyCulture : proche du précédent, cet hôtel 4 étoiles moderne et confortable devrait vous satisfaire. Personnel très agréable et sympathique, un bon choix pour un voyage à Toulouse.
Villa du Taur : situé à deux pas de la basilique Saint-Sernin, cet établissement 4 étoiles au personnel sympathique est idéalement placé pour visiter Toulouse à pied !
Les Toits du Capitole – Loft de standing 60 m² : vous préférez louer un appartement dans le centre ? Ce loft aux beaux volumes se situe à seulement 100 mètres du Capitole ! Idéal pour visiter Toulouse en famille !
Conseil de la souris futée
Toulouse est tout de même assez touristique !
Je vous suggère de réserver votre hébergement assez à l’avance pour bénéficier de tarifs avantageux, promotions…
L’annulation est souvent gratuite si vous vous y prenez bien à l’avance ! Profitez également des offres de dernière minute !
Toulouse, surnommée la Ville Rose en raison de la teinte chaleureuse de ses briques qui habillent ses façades, offre un riche patrimoine.
Lors de votre visite de Toulouse, plongez dans plus de 2000 ans d’histoire et découvrez un patrimoine exceptionnel.
Les édifices emblématiques du centre-ville, tels que le Capitole et le couvent des Jacobins, témoignent de la richesse architecturale de la ville.
Explorez les trésors inscrits au patrimoine de l’UNESCO, dont la basilique Saint-Sernin, l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques, et le canal du Midi. Toulouse, c’est aussi la nature à profusion avec plus de 150 parcs et jardins.
Promenez-vous le long des rives de la Garonne ou du canal du Midi, offrant des moments de quiétude au cœur de la Ville Rose.
Garonne à Toulouse
Plongez dans la richesse culturelle de la ville en visitant des musées diversifiés comme le musée Saint-Raymond, le muséum de Toulouse, et le musée des Augustins !
L’histoire aéronautique prend son envol avec des sites incontournables de Toulouse comme la Cité de l’Espace, le musée Aeroscopia, et la Piste des Géants.
Enfin ne manquez pas de savourer les délices du terroir toulousain !
Du célèbre cassoulet à la saucisse de Toulouse, en passant par la violette de Toulouse et le Fénétra, la gastronomie du Sud-Ouest se dévoile à travers des spécialités alléchantes ! 😉
Une brève histoire de Toulouse
vestige de l’enceinte gallo-romaine de Toulouse
Ville très ancienne, Tolosa fut conquise par les Romains en 107 av. J.-C, et devient la capitale de la province du Narbonnaise.
La ville est conquise par les Wisigoth au début du Ve siècle, et devient la capitale de leur royaume, qui s’étend jusqu’en Espagne ! Les troupes de Clovis prennent la ville en 508, mais ne s’y intéressent pas vraiment, la coupant ainsi du reste de la Méditerranée…
Après plusieurs péripéties, Toulouse devient la capitale d’un royaume indépendant, puis d’un duché, et enfin d’un comté (mais pas de fromage…).
rue donnant sur la basilique Saint-Sernin de Toulouse
La ville est dirigée en 1152 par des « capitouls », qui détiennent le pouvoir judiciaire, et qui fondent le premier Capitole !
En 1271, après la mort de Jeanne, dernière fille du comte Raymond VII, le comté de Toulouse intègre le domaine royal français.
Elle prospère grâce au commerce et devient vite la 4e ville du royaume (comme aujourd’hui !), mais doit cependant subir les différentes épidémies de peste, et la guerre de Cent ans.
Elle connait de nouveau une grande période de prospérité à la Renaissance, grâce à la culture du pastel (une plante servant à la peinture).
hôtel particulier de Toulouse
C’est de cette époque que datent de nombreux hôtels particuliers, que vous pourrez admirer en vous promenant le museau en l’air !
Toulouse connait de grands bouleversements à la fin du XIXe siècle, comme de nombreuses villes ! Plusieurs avenues « haussmanniennes » sont percées, les faubourgs s’agrandissent.
avenue à Toulouse
Les banlieues se développent surtout dans le seconde moitié du XXe siècle, et l’agglomération se développe encore grâce à l’arrivée de l’aéronautique, avec Airbus !
Aujourd’hui, Toulouse est une ville dynamique, comportant plusieurs industries, ainsi qu’une ville étudiante et animée.
Que faire à Toulouse : les meilleures activités
Place du Capitole : au cœur de Toulouse, un lieu emblématique et animé
Basilique Saint-Sernin : un chef-d’œuvre roman, patrimoine religieux exceptionnel
Pont-Neuf et Garonne : une charmante promenade sur le plus vieux pont
Promenade dans le centre historique : une immersion à travers l’histoire de ville rose
Cité de l’Espace : une exploration spatiale captivante pour tous
Couvent des Jacobins : une superbe architecture gothique, et des trésors religieux à découvrir
Musée des Augustins : art et histoire dans un couvent médiéval
Canal du Midi : une balade paisible le long de l’illustre canal
Hôtel d’Assézat : un magnifique hôtel particulier, musée Bemberg
Quartier Saint-Cyprien : une ambiance locale, un marché, les bords de Garonne
Musée Aeroscopia : une plongée dans l’aéronautique et des avions mythiques à visiter
Place du Capitole : cœur vibrant de Toulouse
La place du Capitole à Toulouse
Commençons notre visite de Toulouse à pied avec ce lieu emblématique !
Au cœur du centre historique de Toulouse, la Place du Capitole symbolise l’essence même de la Ville Rose.
Cette vaste esplanade de 12.000 m², entièrement piétonne, entourée de monuments historiques aux briques roses emblématiques, accueille quotidiennement le grand marché.
Admirez la Galerie des Arcades, un chef-d’œuvre artistique où 29 tableaux de Raymond Moretti ornent le plafond.
Célèbre peintre et sculpteur mondialement reconnu, Moretti laisse sa marque unique sur cet espace.
Tout comme la Croix occitane sur le parvis, un symbole fort évoquant les 12 mois de l’année et les 12 signes du zodiaque.
Le Capitole, hôtel de ville de Toulouse
cour du Capitole de Toulouse
Dominant la place, le Capitole, érigé au XIIe siècle, évoque l’histoire mouvementée de la ville. C’est un des principaux lieux à visiter à Toulouse.
Sa façade néoclassique, majestueuse, abrite l‘Hôtel de Ville, le Théâtre du Capitole, et de somptueuses salles d’apparat, témoins privilégiés de la richesse culturelle toulousaine.
escaliers d’honneur du Capitole de Toulouse
Il est le siège du pouvoir de Toulouse depuis 1190 !
N’hésitez pas à faire comme les souris curieuses et pénétrer à l’intérieur du bâtiment !
Les murs et plafonds sont ornés d’oeuvres du XIXe siècle.
Explorez gratuitement la Salle des Illustres à l’étage, une galerie où les peintures narrent l’histoire riche de la ville et mettent en lumière ses illustres personnages.
salle des Illustres
Vous pourrez également voir la salle Saint-Gervais, qui présente des allégories de l’amour ! Pour finir, ne manquez pas la salle Henri Martin, aux tableaux du peinte du même nom.
salle Henri Martin
J’ai vraiment bien aimé ma découverte du Capitole ! Il est vrai que j’aime bien ce genre de jolies salles décorées, c’est mon côté « souris blonde », hum.
En sortant, allez voir l’arrière du Capitole pour découvrir le donjon, ou « tour des Archives ».
donjon du Capitole de Toulouse
Sa construction débuta en 1525, mais l’édifice actuel fut surtout restauré à la fin du XIXe siècle par Viollet-le-Duc, qui y fit ériger un carillon flamand. On aime ou pas…
La tour abrite de nos jours l’office de tourisme de Toulouse.
Basilique Saint-Sernin : la plus grande église romane de France
Basilique Saint-Sernin de Toulouse à France miniature
La basilique Saint-Sernin est certainement le monument symbolique à visiter à Toulouse !
Elle fut édifiée entre le XIe et le XIIIe siècle, se distingue comme l’un des plus grands édifices romans d’Occident, et le plus imposant de France.
Basilique Saint-Sernin de Toulouse à France miniature
Son importance est accentuée par son rôle majeur en tant qu’étape cruciale du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle.
La basilique possède un clocher octogonal majestueux qui domine l’horizon toulousain.
À l’intérieur, les visiteurs sont accueillis par une impressionnante nef de 21 mètres, comprenant 11 travées, témoignant du génie architectural de l’époque.
Cette église exceptionnelle est étroitement liée au pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, attirant des visiteurs du monde entier.
Le clocher monumental agit comme un guide imposant pour les pèlerins qui parcourent ce chemin sacré.
La basilique abrite plusieurs joyaux architecturaux, dont de magnifiques chapelles et une crypte riche en reliques.
Parmi elles, le sarcophage de Saint Sernin, le tout premier évêque de Toulouse, qui sacrifia sa vie en martyr au IIIe siècle, offre un lien tangible avec l’histoire chrétienne de la ville.
Cathédrale Saint-Étienne : un chef-d’œuvre d’architecture mêlant les styles
cathédrale de Toulouse
La cathédrale Saint-Étienne de Toulouse offre un style architectural singulier, reflétant l’évolution des styles et de l’histoire à travers les siècles.
Elle se distingue par sa fusion de styles gothiques.
Elle fait en effet coexister une partie gothique rayonnante, et une de style gothique méridional, caractérisé par une allure plus massive et imposante !
Cette dualité résulte de modifications constantes pendant la construction et de l’union de deux édifices médiévaux distincts.
La façade ouest, une mosaïque de styles gothiques et romans, ajoute une touche d’étrangeté et d’imperfection fascinante.
Érigée sur les fondations d’une chapelle du IIIe siècle, la majeure partie de la cathédrale a pris forme au XIIIe siècle, tandis que les deux parties ont été finalement reliées au XVIe siècle.
L’intérieur de la cathédrale offre des vitraux lumineux qui encadrent la nef, elle-même un subtil mélange de genres témoignant des modifications au fil des époques.
Outre son architecture, la cathédrale abrite les sépultures de personnalités marquantes, dont celle de Pierre-Paul Riquet, le visionnaire derrière le Canal du Midi.
Le couvent des Jacobins se situe à proximité de la place du Capitole.
C’est un monument emblématique à visiter à Toulouse, érigé avec les célèbres briques roses dès le début du XIIIe siècle.
Cet ouvrage architectural typique du gothique méridional, véritable joyau historique, abrite divers espaces.
L’église des Jacobins, intégrée à cet ensemble, renferme les reliques de saint Thomas d’Aquin.
À l’intérieur du couvent, un cloître offre un havre de paix, accueillant régulièrement des expositions et d’autres événements culturels.
Parmi les éléments remarquables, la chapelle Saint-Antonin dévoile à travers des peintures la vie du saint homme.
La chapelle de la Vierge, la Salle Capitulaire et le vaste réfectoire contribuent à la richesse artistique et historique de l’ensemble.
Levez le museau et notez les piliers en forme de palmiers !
Balade dans le centre historique de Toulouse
Impossible de venir visiter Toulouse sans se promener dans son centre historique !
Coeur animé de la ville rose, vous y découvrirez donc l’architecture en brique typiquement toulousaine, de jolies places, églises…
rue du Taur, dans le centre historique de Toulouse
Délimité par la ceinture de boulevards (où se tenaient les anciens remparts), le centre historique de Toulouse constitue un des plus grands secteurs sauvegardés de France, avec 230 hectares !
Vous y trouverez les plus anciens bâtiments de Toulouse, notamment quelques maisons à pans de bois, mais aussi de beaux hôtels particuliers de la Renaissance !
maison à pans de bois dans le centre de Toulousehôtel de Pierre
Une bonne partie du centre historique de Toulouse est dédié aux piétons, pour une promenade optimale !
C’est également dans ce quartier que vous trouverez bon nombre de commerces, bars, restaurants…
place de la Trinité et sa fontaine
Bref, vous serez au coeur de l’animation toulousaine !
N’hésitez pas à aller aller boire un verre en terrasse sur la mignonne et animée place Saint-Georges.
Derrière la place du Capitole, la place Wilson en est un peu la « miniature », avec ses immeubles en brique rouge formant des demi-cercles autour d’un agréable petit jardin.
place Wilson
Finalement, lorsque je visite une ville, j’aime avant tout flâner dans ses rues, lever le museau pour découvrir les détails, admirer les vieilles pierres… Et Toulouse s’y prête bien !
Le coeur animé de Toulouse se situe surtout autour du Capitole, en particulier légèrement au sud.
Ensuite, c’est le quartier des Carmes, également animé de bars et restaurants.
Pour l’anecdote, il s’articulait autour d’un ancien marché couvert… démonté et revendu à la ville de Lourdes !
J’ai trouvé que le vieux Toulouse ressemblait un peu à certaines villes espagnoles, ou dans un autre genre, à Bologne en Italie, par sa brique rouge !
Bords de la Garonne
Flâner sur les quais de la Garonne à Toulouse offre une expérience incontournable !
Ils permettent d’apprécier de magnifiques vues sur le fleuve et les emblématiques Dôme de la Grave, Pont Saint Pierre, et Pont Neuf.
Dome de la Grave à Toulouse, abritant un hôpital
La Prairie des Filtres, un parc urbain, constitue un lieu idéal pour des moments de détente, offrant des espaces de pique-nique, des aires de jeux, et même une plage urbaine pendant l’été !
Il est très agréable de flâner le long de la Garonne !
Le long du quai de la Daurade, du charmant quai Saint Pierre, ou encore du dynamique quai Lucien Lombard, une variété de bars et restaurants accueillants invitent les visiteurs à s’installer.
place de la Daurade, donnant sur le port du même nom
Vous pourrez profiter de la vue exceptionnelle, et déguster des spécialités locales !
Pour ma part, j’ai bien apprécié ma balade, m’évoquant quelque peu les quais de Rome, et permettant de souffler un peu hors du centre historique.
Que faire à Toulouse ? Visiter la Cité de l’Espace
La Cité de l’Espace, à environ vingt minutes du centre de Toulouse, offre une immersion complète dans le monde de l’astronomie, de l’astronautique et de la conquête spatiale.
Ce centre de culture scientifique s’étend sur 4000 m² avec des expositions, deux planétariums, un grand télescope et une salle Imax 3D.
On peut participer à des animations et ateliers interactifs.
Par exemple l’exploration d’un décor martien reconstitué, l’observation d’une réplique grandeur nature d’Ariane 5, la simulation de préparation pour une mission à la station spatiale internationale, la découverte de la station Mir…
Vous pourrez même tester le célèbre siège rotatif redouté par les astronautes chevronnés !
Une expérience incontournable est l’admiration des magnifiques clichés du télescope James Webb.
La Cité de l’Espace offre une journée ludique et éducative pour toute la famille, avec des activités adaptées à tous les âges, à partir de 4 ans.
J’ai eu l’occasion d’y aller dans ma jeunesse (on ne dira pas exactement quand, hum), et j’avais apprécié cette expérience !
J’y avais passé une grosse demi-journée. Hélas, je ne possède plus mes photos de l’époque, snif.
Si le sujet vous intéresse, je vous le recommande ! En tout cas, cela change un peu des musées plus classiques, et offre une expérience intéressante pour visiter Toulouse avec des enfants.
Le canal du Midi, reliant Toulouse à la mer Méditerranée, est une réalisation majeure débutée sous Louis XIV et finalisée au XIXe siècle.
Cette prouesse technologique a révolutionné le transport fluvial, impactant significativement l’économie et la vie locale.
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le canal est emblématique de Toulouse et une attraction touristique majeure.
Diverses façons permettent de découvrir le Canal du Midi.
Le plus simple est bien sûr de profiter d’une agréable balade à pied ou à vélo le long de ses rives, notamment depuis le Port de l’Embouchure.
Là où le canal rejoint le canal latéral à la Garonne et le canal de Brienne, vous pouvez amorcer votre exploration.
Pour une expérience différente, des croisières en péniche sont proposées, et les plus aventureux peuvent louer un petit bateau pour une navigation libre.
Parcs et jardins de Toulouse
Jardin Compans-Caffarelli
Toulouse, la Ville Rose, est également une ville verte ! 😉
Elle se distingue par son engagement en faveur de la verdure, récompensé par le label Trois Fleurs des Villes et Villages Fleuris.
Au XVIIIe siècle, un ambitieux projet d’embellissement a été lancé, visant à créer un lien authentique entre la ville et la campagne. Ces trois parcs urbains, héritages de cette époque, demeurent parmi les plus prisés de Toulouse.
Parmi les plus beaux parcs où se balader à Toulouse :
Jardin des Plantes (1730) : le plus ancien jardin toulousain, il abrite le Jardin botanique Henri Gaussen, des vestiges de portes anciennes et d’un château. Un lieu familial propice à la détente, offrant des espaces verts, aires de jeux, et une variété d’espèces végétales.
Jardin du Grand Rond (XVIIIe siècle) : créé pour offrir une zone champêtre aux habitants, son nom provient de la grande place centrale entourée de 4 allées. Des passerelles suspendues facilitent l’accès au Jardin des Plantes et au Jardin Royal.
Jardin Royal de Toulouse (XVIIIe siècle) : conçu à l’anglaise, ce jardin séduit par son petit lac, ses arbres exotiques anciens, et les statues de Jean-Henri Fabre, créant une atmosphère particulièrement agréable.
Jardin Compans-Caffarelli : un lieu étonnamment exotique, abritant une statue de Picasso et une sculpture de phénix. Au cœur de ce jardin se trouve le paisible jardin Japonais, une oasis zen avec ses cerisiers, nénuphars et ponts rouges.
Jardins de la Ligne : situés près de la Halle des Machines à Montaudran, ces jardins de deux hectares rendent hommage aux pionniers de l’Aéropostale. Ils reproduisent les paysages des trois continents survolés par ces intrépides pilotes de l’aviation.
Jardin Compans-Caffarelli à Toulouse
Musées de Toulouse
Parmi les nombreuses choses à faire à Toulouse, la ville rose abrite d’intéressants musées à découvrir.
Voici quelques-uns des musées incontournables à visiter à Toulouse :
Musée des Augustins : installé dans l’ancien couvent des augustins du XIVe siècle, ce musée des Beaux-Arts propose une collection impressionnante de peintures du XIVe au XIXe siècle et de sculptures du XIe au XIXe siècle. Une véritable immersion dans l’histoire artistique de Toulouse.
Musée des Augustins, musée majeur à visiter à Toulouse
Musée du Vieux Toulouse : niché dans l’hôtel Dumay du XVIe siècle, ce musée offre une plongée approfondie dans l’histoire de la ville. Des documents, dont certains remontent à l’Antiquité, témoignent du riche passé de Toulouse.
Musée de la Fondation Bemberg : près du Pont Neuf, ce musée présente une vaste collection de peintures et de dessins d’artistes renommés tels que Picasso, Matisse et Cézanne. Il est logé dans l’hôtel d’Assezat, un chef-d’œuvre de l’architecture de la Renaissance classique de Toulouse, commandé par Pierre d’Assézat au XVIe siècle.
Hôtel d’Assézat
Le musée L’Envol des Pionniers à Montaudran, vous plonge dans l’épopée aérospatiale. Situé sur l’ancienne piste de l’aéroport de Toulouse-Montaudran, surnommée la Piste des Géants, le musée offre une immersion dans les débuts de l’aviation. Vous découvrirez le matériel utilisé par des pionniers tels que Jean Mermoz et Antoine de Saint-Exupéry.
La Halle de La Machine, sur la même piste, abrite des machines animées inspirées de la nature, offrant une expérience spectaculaire. Une performance théâtrale en mouvement et en récit enchante les visiteurs, et un musée propose aux enfants de jouer avec des animaux mécaniques.
Le musée Saint-Raymond à Toulouse offre une plongée dans l’histoire des civilisations méditerranéennes. Situé en face de la basilique Saint-Sernin dans un ancien hôpital construit sur une nécropole du IVe siècle, le musée présente des trésors d’archéologie, dont des sculptures, des poteries, des monnaies et d’autres artefacts romains.
Musée Saint-Raymond de Toulouse
Le muséum de Toulouse invite les visiteurs à une exploration de la planète Terre et de ses habitants. Des expériences uniques, telles qu’une simulation de tremblement de terre, enrichissent la visite, offrant un regard sur les phénomènes naturels.
Musée des arts précieux Paul-Dupuy : situé en plein centre historique, il présente une collection d’arts graphiques et d’objets d’art du Moyen Âge à 1939. Vous y trouverez des dessins d’artistes célèbres, comme Ingres, Véronèse, Le Tintoret, Delacroix… Ainsi qu’une belle collection d’horlogerie, ivoire, orfèvreries, du mobilier, des tapisseries, armes, céramique…
musée Paul Dupuy de Toulouse
Les Abattoirs, locaux de l’ancien abattoir, abritent le musée d’Art Moderne et Contemporain de Toulouse. Avec une collection de près de 3500 œuvres du XXe siècle à nos jours, comprenant des créations de César, Fontana, Vasarely, le musée propose des expositions permanentes et temporaires d’art moderne.
le musée Aeroscopia rend hommage à la relation étroite entre Toulouse et l’aéronautique. Il relate l’histoire de l’aviation à travers des expositions et des projections de films. On peut également découvrir de véritables avions, embarquer dans un simulateur de vol, voire visiter l’usine de l’Airbus A380.
Explorez ces trésors culturels pour une immersion complète dans l’art et l’histoire de la Ville Rose.
Le marché Victor Hugo, situé au cœur de Toulouse, est le plus ancien marché couvert de France, inauguré en 1896.
Hélas, il fut démoli et remplacé par un immonde « marché-parking » dans les années 1950… Justement comme c’est moche, à l’époque, je n’ai même pas pensé le prendre en photo !
Ouvert tous les jours sauf le lundi, de 6 h à 14 h, il offre aux Toulousains une expérience authentique de la gastronomie locale.
Avec plus de 85 commerçants, incluant bouchers, poissonniers, maraîchers, fromagers, boulangers, et pâtissiers, le marché met en avant les produits frais qui font la renommée de la cuisine toulousaine.
Vous aurez ici la possibilité de déguster des mets sur place grâce aux nombreux stands présents.
Des restaurants à l’étage de la halle proposent des plats élaborés avec les produits vendus sur le marché.
Les nocturnes de Victor Hugo, organisées plusieurs fois par an, offrent des soirées conviviales et gourmandes. Ils permettent de profiter du marché même en soirée.
C’est un concept rare en France mais fréquent en Espagne ! Ce fut pour moi un plaisir de déguster des spécialités locales, comme j’ai pu le faire à Madrid, Malaga, Cadix ou Alicante ! 🙂
Que manger à Toulouse ?
Où manger à Toulouse, c’est bien. Savoir que manger à Toulouse, c’est encore mieux, et la souris est justement spécialiste quand il s’agit de manger ! 🙂
Toulouse est connue pour sa gastronomie riche et variée ! Bon, ce n’est pas la destination idéale pour les végans…
Plats salés à Toulouse
Les spécialités gastronomiques de Toulouse comprennent le fameux cassoulet, un plat à base de haricots blancs, de viande de porc et de saucisse.
Le foie gras, un pâté de foie de canard ou d’oie, et le confit de canard, un plat à base de canard confit dans sa propre graisse, font aussi partie des grandes spécialités.
Incontournable également, la célèbre saucisse de Toulouse ! C’est une saucisse de porc fraîche et épicée, originaire de la ville. Elle est souvent utilisée dans le cassoulet.
L’alicuit de canard est un plat à base de foie de canard, de gésiers et de cœurs de canard, cuits dans leur propre graisse. Il est souvent servi en entrée ou en accompagnement.
La ville est également connue pour ses vins locaux, notamment le vin de Fronton et le vin de Gaillac.
vin de Gaillac
Desserts à Toulouse
Enfin, Toulouse est célèbre pour ses desserts !
Comme le pastis, un gâteau à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière (sans lien avec la boisson de chez moi !) et sa variante, la croustade aux pommes.
Le Fénétra est un dessert traditionnel de Toulouse, à base de pâte d’amande, de citron et de sucre. Il est souvent décoré de fruits confits et de poudre d’amande.
La violette est une fleur emblématique de Toulouse, utilisée dans de nombreux produits, tels que les bonbons à la violette, les sirops et les liqueurs.
Enfin le Cachou Lajaunie est une marque de bonbons à la réglisse, originaire de Toulouse. Ils sont connus pour leur goût fort et leur forme de cœur.
Toulouse s’étant « boboïsée », les prix sont parfois élevés, comme dans la plupart des grandes villes françaises…
N’hésitez pas à parcourir l’application The Fork pour trouver des restaurants appliquant des réductions, jusqu’à 50% !
Mais je vous propose plus de détails sur cette application dans mon article sur The Fork, avec un lien de parrainage vous permettant de bénéficier de 10 € supplémentaires lors d’une prochaine réservation.
Comment visiter Toulouse ?
Comment se déplacer dans Toulouse ?
métro de Toulouse
Toulouse dispose de deux lignes de métro desservant le centre-ville, (une troisième est en construction…) d’une ligne de tramway, ainsi que de nombreuses lignes de bus.
Il est donc assez aisé de se déplacer à Toulouse !
Bien sûr, une fois dans le centre, le mieux reste de visiter Toulouse à pied…
Même si vous pouvez toujours visiter Toulouse en 1 jour, lors d’un passage dans la région par exemple, je vous recommande plutôt 2 jours !
Visiter Toulouse en un week-end vous permettra de prendre le temps de flâner dans la ville rose, découvrir ses monuments, quelques parcs, et pourquoi pas les musées !
Justement, si vous aimez l’art et l’histoire, visiter Toulouse en 3 jours peut être une bonne option !
Programme pour visiter Toulouse
visiter Toulouse en 1 jour : flânez dans le centre historique de Toulouse, découvrez le Capitole, la basilique, la cathédrale, descendez jusqu’à la Promenade sur la Garonne !
visiter Toulouse en 2 jours : profitez des parcs, comme le jardin Campans-Caffarelli ou le jardin des Plantes. Baladez-vous le long du canal du Midi ou profitez d’une mini-croisière ! Visitez un musée au choix !
visiter Toulouse en 3 jours : consacrez au moins une demi-journée à la Cité de l’Espace, visitez éventuellement un autre musée, ou reposez-vous en ville.
visiter Toulouse en 4 jours : vous pourrez consacrer une journée de plus aux musée si finalement vous décidez de prolonger votre séjour à Toulouse !
Quand aller à Toulouse ?
Quelle est la meilleure période pour visiter Toulouse ?
En tant que grande ville, Toulouse peut se visiter un peu toute l’année ! Je vous conseille cependant fortement d’éviter les mois d’été, qui peuvent être très étouffants !
J’y étais une fois en mai, avec un temps parfait, et une fois fin juin, où les températures étaient déjà élevées !
Que faire à Toulouse avec des enfants ?
Toulouse se prête assez bien aux séjours avec des enfants ! Voici donc quelques idées pour visiter Toulouse en famille :
Se promener le long de la Garonne
Profiter des parcs de la ville rose
Visiter le muséum d’histoire naturelle
Passer du temps à la Cité de l’espace
Se promener le long du canal du Midi
Faire un tour en bateau
Faire des promenades à vélo
Découvrir l’Envol des Pionniers
Ou la Halle de la Machine
Visiter le musée Aéroscopia
S’amuser au Trampoline Park !
Que faire à Toulouse quand il pleut
Visiter la basilique Saint-Sernin
La cathédrale Saint-Etienne
Pousser la porte des autres églises
Profiter des intérieurs du Capitole
Passer du temps dans les musées
Explorer la Cité de l’espace
Faire un escape game
Découvrir les produits traditionnels au marché Victor Hugo
Avis de la souris sur Toulouse
intérieur du Capitole à Toulouse
A Toulouse, j’ai particulièrement aimé l’architecture, unique en son genre en France !
Et oui, j’aime bien le rose, alors je fus conquise ! Je peux même dire que Toulouse est pour moi une des plus jolies villes de France (et même d’Europe, voilà !).
J’ai eu l’occasion de m’y rendre deux fois : d’abord quand j’étais une jeune souris à peine sortie de l’adolescence, et ce fut mon premier voyage solo ! Ça ne s’oublie pas…
Venue de Nice, où j’étudiais, Toulouse s’avéra être une agréable découverte, assez dépaysante, même si je restai dans le sud !
La seconde fois fut en compagnie de M. Souris, et j’ai pris plaisir à redécouvrir la ville.
J’ai bien aimé son ambiance animée, son architecture, les bords de la Garonne, son marché, et la Cité de l’Espace !
Je ne peux donc que recommander !
Que faire aux alentours de Toulouse ?
cathédrale d’Albi France miniature
Si vous venez visiter Toulouse en voiture, vous aurez l’embarras du choix ! Certaines excursions peuvent se faire facilement en train.
Ne manquez surtout pas la jolie ville d’Albi, avec sa cathédrale fortifiée, un très joli centre médiéval, et le musée Toulouse-Lautrec !
Découvrez également Castres et profitez-en pour randonner aux alentours !
Descendez jusqu’à la cité de Carcassonne, joyau d’Occitanie !
Découvrez également des jolis villages, tels que Cordes-sur-Ciel, un des plus beaux villages de France proche d’Albi.
